В пабе все кухонное меню строится на фингерфудах и небольших закусках, идеально подходящик к винам.
Здесь мы также, как и в ресторане, придерживаемся концепции рустикальности и элегантной простоты. Все блюда удобно кушать руками, делиться с друзьями. Порции не большие, как и цены, что дает возможность гостю попробовать много закусок.
Здесь мы также, как и в ресторане, придерживаемся концепции рустикальности и элегантной простоты. Все блюда удобно кушать руками, делиться с друзьями. Порции не большие, как и цены, что дает возможность гостю попробовать много закусок.
СЫР, ЗЛАКОВЫЕ ЧИПСЫ
Пармезан, монтеблун, камамбер, бюш де шевр, мед в сотах, злаковые чипсы с семечками тыквы и подсолнуха
Пармезан, монтеблун, камамбер, бюш де шевр, мед в сотах, злаковые чипсы с семечками тыквы и подсолнуха
ПАН КОН ТОМАТ, САРДИНЫ
Узбекские томаты, имбирь, чеснок, сельдерей стебель,, базилик, крем бальзамик, сардины в собственном соку консервированные, ржаная фокачча на закваске
Узбекские томаты, имбирь, чеснок, сельдерей стебель,, базилик, крем бальзамик, сардины в собственном соку консервированные, ржаная фокачча на закваске
РАЗНЫЕ ПОМИДОРЫ, СОУС ТАРТАР
Томаты биф желтые, узбекские томаты, айоли, маринованые огурцы, красный лук, каперсы, шрирача, ворчестер, оливковое масло, лук сибулет, творожный сыр
Томаты биф желтые, узбекские томаты, айоли, маринованые огурцы, красный лук, каперсы, шрирача, ворчестер, оливковое масло, лук сибулет, творожный сыр
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ, КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ
Говядина фланк стейк, соус тартар, картофельные чипсы
Говядина фланк стейк, соус тартар, картофельные чипсы
ПИКОЛЛИНИ
Сыровяленые говяжьи колбаски
Сыровяленые говяжьи колбаски
ПОПКОРН С ЧЕСНОЧНОЙ СОЛЬЮ
Комплемент
Комплемент
ТРЮФЕЛЬНЫЕ ОРЕШКИ
Миндаль, арахис, кешью, растительное масло, соль, трюфельная пудра
Миндаль, арахис, кешью, растительное масло, соль, трюфельная пудра
КУРИНЫЕ ДЖЕРКИ
Вяленая куриная грудка
Вяленая куриная грудка
АРТИШОКИ, ПАРМЕЗАН
Греческие артишоки маринованные в масле в банке. Импорт. Посыпаны костромским пармезаном
Греческие артишоки маринованные в масле в банке. Импорт. Посыпаны костромским пармезаном
ОЛИВКИ, ВИНОГРАД
Наши фирменные маринованные в чимичури с хересом оливки и виноград. Виноград маскируется по маслины и порой создает эффект неожиданности. Накладывается прямо из банки черпаком.
Наши фирменные маринованные в чимичури с хересом оливки и виноград. Виноград маскируется по маслины и порой создает эффект неожиданности. Накладывается прямо из банки черпаком.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ, ФУЭТ
Самодельные подсоленные чипсы из картофеля
Подаются с небольшим количеством фуэта и маринованным перчиком
Самодельные подсоленные чипсы из картофеля
Подаются с небольшим количеством фуэта и маринованным перчиком
ФУЭТ
Сыровяленая колбаса из говядины, нарезка
Сыровяленая колбаса из говядины, нарезка
БУТЕРБРОД С ДОКТОРСКОЙ
Пшеничный тартин от Маса Мадре
Сливочное масло с архангельской маслобойни.
Докторская колбаса местного производства.
Пшеничный тартин от Маса Мадре
Сливочное масло с архангельской маслобойни.
Докторская колбаса местного производства.
ПАШТЕТ ИЗ КРОЛИКА, ЖИМОЛОСТЬ
Печень кролика, лук репчатый, чеснок, портвейн (алкоголь выпаривается), мёд, сливки 33 %, сливочное масло, сахар, слива, сахар, херес (алкоголь выпаривается), соль.
Варенье из жимолости. Подается с белым тартином
Печень кролика, лук репчатый, чеснок, портвейн (алкоголь выпаривается), мёд, сливки 33 %, сливочное масло, сахар, слива, сахар, херес (алкоголь выпаривается), соль.
Варенье из жимолости. Подается с белым тартином
ЗАПЕЧЕНЫЙ КАМАМБЕР, МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ В ХЕРЕСЕ
Камамбер, оливковое масло, маринованые огурцы в хересе, пшеничный тартин на закваске
Камамбер, оливковое масло, маринованые огурцы в хересе, пшеничный тартин на закваске
ХРУСТЯЩИЕ КРЫЛЬЯ, СОУС МАЙО
Куриные крылья, айоли, шрирача, специи, панировочные сухари, айоли, рыбный соус, чипотле майо, соу лайма
Куриные крылья, айоли, шрирача, специи, панировочные сухари, айоли, рыбный соус, чипотле майо, соу лайма
ПИКУЛИ В КЛЯРЕ
Маринованые огурцы в хересе, кляр, соус чипотле майо
Маринованые огурцы в хересе, кляр, соус чипотле майо
КРОКЕТЫ ИЗ БЫЧЬИХ ХВОСТОВ, АЙОЛИ ЧИПОТЛЕ
Томленые говяжьи хвосты, демигляс, бешамель, панировачные сухари, соус чипотле майо
Томленые говяжьи хвосты, демигляс, бешамель, панировачные сухари, соус чипотле майо
БУРГЕР С СОЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
Пшеничная булочка с кунжутом (готовим сами) , котлета из говядины, зелень, сыр чеддер, соленые томаты черри, соус чипотле майо
Пшеничная булочка с кунжутом (готовим сами) , котлета из говядины, зелень, сыр чеддер, соленые томаты черри, соус чипотле майо
СТЕЙК МЯСНИКА, ПЕРЕЧНЫЙ СОУС С ЧЕРЕМШОЙ
Говядина, вода, соль, чеснок, тимьян, растительное масло, сливки, соус демигляс, маринованный перец, куриный бульон, маринованная черемша
Говядина, вода, соль, чеснок, тимьян, растительное масло, сливки, соус демигляс, маринованный перец, куриный бульон, маринованная черемша
ТИРАМИСУ С ВИШНЕЙ
Печенье савоярди, кофе американо, вишня в сиропе, маскарбоне, желток куриный, сливки 33%, сахар
Печенье савоярди, кофе американо, вишня в сиропе, маскарбоне, желток куриный, сливки 33%, сахар
КАНЕЛЕ В АССОРТИМЕНТЕ
Классика
Соленая карамель
Ваниль - черная смородина
Лимон
Классика
Соленая карамель
Ваниль - черная смородина
Лимон
СТАРТЕРЫ
ОСНОВНОЙ КУРС
СЛАДКОЕ
140г
145г
160г
120г
240г
140г
90г
175г
380г
140г
85г
60г
60г
40г
40г
50г
50г
265г
195г
135г
